2023年佛山推動(dòng)建立重要農(nóng)產(chǎn)品、食品溯源系統(tǒng)
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2023年推動(dòng)建立重要農(nóng)產(chǎn)品、食品溯源系統(tǒng)是佛山食品安全監(jiān)管創(chuàng)新之舉，一直以來(lái)，云東海市監(jiān)所全力推進(jìn)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)溯源工作，實(shí)現(xiàn)全轄區(qū)市場(chǎng)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品及重點(diǎn)品種食品來(lái)源可溯、信息可查，切實(shí)保障群眾“菜籃子”安全。
據(jù)了解，食品溯源系統(tǒng)應(yīng)用范圍涵蓋肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、濕米粉、燒鹵熟食等重點(diǎn)品種。通過(guò)追溯系統(tǒng)，市民可以清楚地看到相關(guān)食品的流向軌跡，精準(zhǔn)掌握產(chǎn)品來(lái)龍去脈。
云東海把轄區(qū)所有農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)、食品集中加工中心、中央廚房、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及試點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)、食材配送企業(yè)實(shí)施信息化溯源管理，實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一追溯”。農(nóng)批市場(chǎng)、加工中心向下游商戶銷售產(chǎn)品時(shí)，使用平臺(tái)錄入完整進(jìn)銷貨記錄，產(chǎn)品入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者及餐飲單位切實(shí)履行主體責(zé)任，及時(shí)將進(jìn)貨銷貨信息錄入到相關(guān)平臺(tái)，生成“主體碼”，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示，接受群眾和消費(fèi)者查詢。
消費(fèi)者只需要對(duì)主體碼輕輕一掃，就可以清楚知道每一件農(nóng)產(chǎn)品的“前世今生”。產(chǎn)品產(chǎn)地、來(lái)源信息、快檢抽檢、合格證明、商戶信息、食品科普知識(shí)等信息均被可視化，讓各個(gè)環(huán)節(jié)透明化與痕跡化，讓百姓明明白白消費(fèi)，并實(shí)現(xiàn)來(lái)源可查，去向可追，責(zé)任可究，提速升檔加強(qiáng)對(duì)食品安全事故、問(wèn)題食品召回、消費(fèi)者投訴等快速有效處置，打造“菜籃子”的食品安全鏈。
接下來(lái)，云東海市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)溯源全覆蓋工作，提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶上傳率，強(qiáng)化推進(jìn)溯源數(shù)據(jù)上傳工作，切實(shí)守護(hù)群眾的“菜籃子”安全。