貴州都勻推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管
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今年以來，都勻市場(chǎng)監(jiān)管局、都勻市教育局等單位在義龍新區(qū)選取了29家學(xué)校和1家餐飲服務(wù)企業(yè)開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。
明廚亮灶智慧監(jiān)管平臺(tái)建成后，市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門以及學(xué)校能夠?qū)υ圏c(diǎn)學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)進(jìn)行視頻監(jiān)督智慧管理，可實(shí)時(shí)調(diào)度任意一家單位進(jìn)行視頻監(jiān)督管理。同時(shí)，平臺(tái)將對(duì)所有視頻采集異常率、視頻采集異常告警、視頻抓拍等監(jiān)管數(shù)據(jù)作出分析，各級(jí)可按照權(quán)限隨時(shí)查看本轄區(qū)餐飲單位后廚實(shí)時(shí)情況。通過積極推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)日常監(jiān)管痕跡化、數(shù)據(jù)分析智能化、預(yù)警推送實(shí)時(shí)化等目標(biāo)，從而增強(qiáng)校園和餐飲服務(wù)單位食品安全主體自律，提升監(jiān)管服務(wù)對(duì)象食品安全主體責(zé)任意識(shí)，逐步實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管從“人防”到“技防”。
據(jù)介紹，都勻市場(chǎng)監(jiān)管局開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)旨在推動(dòng)餐飲食品安全監(jiān)管智能化建設(shè)，是近年來都勻市場(chǎng)監(jiān)管部門推進(jìn)食品安全治理能力和治理水平現(xiàn)代化的具體體現(xiàn)。